| Холодные закуски |
|---|
| Название | Выход | Цена |
|---|
| Ассорти рыбное с малосоленой и копченой рыбой | 250/50/2 | 520 |
| Карпачо из семги на огуречной подушке с итальянской заправкой и черной икрой на декор | 120/80/15/2 | 460 |
| Закуска из селедки с отварным картофелем и маринованным луком | 120/80/30/5 | 280 |
| Блинчики с красной икрой | 120/10 | 260 |
| Ассорти мясное с ростбифом, бужениной, беконом и рулетиками из языка с сырной начинкой | 230/30/20/20/2 | 520 |
| Итальянская закуска из ароматных копченостей Дольче Левони, сыра "Моцарелла" и свежих томатов | 90/155 | 580 |
| Язык отварной с хреном и свежей зеленью | 200/30/5 | 460 |
| Закуска под водку ассорти | 290/40 | 460 |
| Сырная тарелка из итальянских и французских сыров, винограда, ломтиков груши и грецкого ореха | 170/140/20 | 480 |
| Сицилийская овощная закуска | 1/360 | 420 |
| Ассорти из свежих овощей и зелени | 1/600 | 460 |
| Грузди соленые с луком, сметаной и свежей зеленью | 150/20/30/2 | 360 |
| Ассорти из маринованных овощей, соленого сала, горчицы с зеленью | 540/30/10 | 380 |
| Салат из рулетиков с малосоленой семги, фаршированных свежими огурцами с креветками, сливочным сыром, листьев салата и икрой красной на декор | 1/220 | 360 |
| Салат из малосоленой семги под соусом "Грано-Падано" с витками из свежего огурца, томатов Чери и черной икрой на декор | 1/250 | 340 |
| Итальянский классический салат "Цезарь" с жареной семгой, сыром "Грано-Падано" и креветками скампиями | 90/150 | 460 |
| Салат из жареной семги, авокадо, шампиньонов, томатов Чери, сыра с голубой плесенью и сливочно-сырным соусом | 1/240 | 460 |
| Салат из форели, авокадо, свежих огурцов, салата микс с легким сметанным соусом и красной икрой на декор | 1/220 | 390 |
| Салат из морского микса, сыра "Моцарелла", долек апельсин, листьев салата со сливочно-апельсиновым фрешом | 1/220 | 390 |
| Изысканный салат из тигровых креветок, томатов Чери,маслин с лепестками сыра "Грано-Падано", гренками и соусом из анчоусов | 1/190 | 390 |
| Салат из тигровых креветок-фламбе, томатов Чери с ароматом выдержанного "Бальзамика" под сыром "Пармезан" | 1/180 | 390 |
| Салат из копченого угря с манго, зелеными яблоками, листьями салата, перца болгарского с маслом оливковым и семя кунжутным на декор | 1/240 | 380 |
| Теплый салат из кальмаров, картофеля, зеленого горошка со сливочной заправкой, томатами Чери и красной икрой на декор | 1/260 | 280 |
| Салат из говядины, цуккини, цветного перца, лепестками из сыра "Грано-Падано" с горчичным соусом | 1/220 | 320 |
| Салат из говядины, свежих томатов, огурцов, редиса с сыром "Грано-Падано" и соусом из грецких орехов | 1/260 | 320 |
| Салат из вырезки телятины, шампиньонов, томатов Чери с горчичным соусом | 1/220 | 320 |
| Салат из свиной вырезки, шампиньонов, свежих томатов, листьев салата с "Грибным" соусом | 1/230 | 320 |
| Салат из свиной вырезки, цуккини, баклажан, томатов Чери с салатом микс и пикантным соусом | 1/230 | 320 |
| Итальянский классический салат "Цезарь" с сочным куриным филе и сыром "Пармезан" | 120/35 | 390 |
| Салат из филе куриного, цуккини, баклажан, цветного перца, салата микс с сладко-острым маринадом | 1/230 | 280 |
| Салат из сочной куриной печени, овощного микса, в сливочном соусе и брынзой "Фетаки" | 1/240 | 260 |
| Салат из курицы, языка, картофеля, огурцов маринованных, листьев салата и цветного болгарского перца | 1/180 | 280 |
| Салат "Оливье" с креветками и красной икрой | 1/270 | 290 |
| Легкий салат из овощных рулетиков, фаршированных томатами, брынзой "Фетаки" и итальянской заправкой | 1/240 | 290 |
| Салат из свежих овощей с соусом "Фета" и перепелиными яйцами на декор | 1/250 | 290 |
| Салат из обжаренных баклажанов, цуккини, цветного перца, томатов, салата микс с брынзой "Фетаки" | 1/280 | 290 |
| Горячие закуски |
|---|
| Название | Выход | Цена |
|---|
| Креветки тигровые с соусом из белого вина и лаймом на декор | 120/20/20 | 440 |
| Обжаренные тигровые креветки с фруктово-овощным миксом в темпуре | 70/170/15 | 440 |
| Горячая рыбная закуска, запеченная с овощами в сметанно-сырном соусе на порционной сковороде | 300/10 | 390 |
| Драники с икрой лосося и сметаной | 240/30/40/2 | 340 |
| Горячая закуска из маринованной оленины, перца болгарского, цуккини с гранатовым соусом и брусникой на декор | 1/300 | 340 |
| Французская утиная грудка, маринованная в ягодах можжевельника с обжаренным манго, болгарским перцем и соусом брусничным | 120/110 | 540 |
| Фахитос из курицы, перца болгарского, фасоли стручковой с гранатовым соусом | 1/300 | 340 |
| Жульен из языка | 1/120 | 220 |
| Жульен из белых грибов | 1/120 | 220 |
| Первые блюда |
|---|
| Название | Выход | Цена |
|---|
| Уха "Царская" с расстегаем | 250/24 | 220 |
| Суп из морских деликатесов | 1/250 | 260 |
| Солянка сборная мясная со сметаной | 300/30 | 260 |
| Борщ украинский с ростбифом и пампушками | 300/30/20 | 190 |
| Суп фасолевый с овощами и копчеными ребрышками | 1/300 | 160 |
| Пельмени с бульоном в горшочке со сметаной | 180/150/25 | 160 |
| Окрошка мясная со сметаной | 350/25 | 190 |
| Суп-крем из свежих шампиньонов | 1/300 | 160 |
| Вторые горячие блюда |
|---|
| Название | Выход | Цена |
|---|
| Жареное филе муксуна в пряном сливочном масле с рисом на гарнир, томатами Чери и долькой лимона на декор | 140/100/25/40 | 490 |
| Филе карпа запеченное на порционной сковороде с белыми грибами под сливочным соусом и долькой лимона на декор | 350/15 | 490 |
| Стейк из форели с обжаренными баклажанами, цуккини, картофельным пюре на гарнир и овощным соусом | 180/166/40/10 | 490 |
| Нежное филе испанского палтуса, запеченное с тигровыми креветками под овощным соте и картофельным пюре на гарнир | 170/120/50 | 540 |
| Рулет из рыбного ассорти, фаршированного шампиньонами, сыром с голубой плесенью, запеченным картофелем на гарнир и сливочно-сырным соусом | 200/150/40/20 | 490 |
| Семга запеченная в фольге со свежими шампиньонами, овощным миксом под сливочным соусом | 330/20 | 460 |
| Сочный стейк из телятины с картофельным "Гратеном" и томатным соусом "Чили" | 160/120/30/15 | 490 |
| Нежная говядина в сыре "Пармезан" с соусом "Песто" и овощным соте на гарнир | 215/120/10 | 490 |
| Мясная "корзина" запеченная с овощным миксом под сырной корочкой и томатом Чери на декор | 320/20/10 | 460 |
| Мясной гратен запеченный под сырной корочкой с картофельным пюре и жареными овощами на гарнир | 280/140/10/6 | 420 |
| Медальоны из говядины, тушеные с черносливом в сметанном соусе, отварным картофелем на гарнир и салатом микс | 220/150/20 | 460 |
| Говядина по-Строгановски с шампиньонами в сливочном соусе и картофельным пюре на гарнир | 200/120/20 | 420 |
| Сочное каре ягненка с ароматными травами, картофельными дольками, томатами Чери с соусом "Бальзамик" | 140/150/40/15 | 800 |
| Свиная корейка в винно-горчичном маринаде с овощным соте на гарнир и соусом "Арабьята" | 210/120/30 | 450 |
| Медальоны из свиной вырезки запеченные с цуккини, баклажанами, свежими томатами под сырной корочкой | 300/10 | 440 |
| Свинина запеченная с грибами под сырной корочкой и картофельным "Гратеном" на гарнир | 210/120/15 | 420 |
| Фуа-гра с карамелизированными фруктами и гранатовым соусом | 80/140 | 840 |
| Цыпленок-табака на гриле с обжаренными шампиньонами, овощным миксом и острым соусом | 350/120/40 | 490 |
| Сочная перепелка, фаршированная сливочно-куриным муссом, фуа-грой с яблочно-гранатовым соусом | 280/50/10 | 540 |
| Блюда для особых случаев |
|---|
| Название | Выход | Цена |
|---|
| Свиная рулька, томленая в собственном соку с листьями салата микс и томатами Чери | 1 шт/80/40 | 670 |
| Сочные утиные окорочка с легким соте из овощей, кумквата, чернослива и ароматом барбариса | 1 шт/160 | 670 |
| Сочная ножка ягненка в красном вине и розмариновом соусе с овощным миксом на гарнир | 1 шт/120 | 720 |
| Утка жареная с русским гарниром из рассыпчатой гречки с грибами | 300/140 | 560 |
| Баранина тушеная в пряно-луковом соусе с ткемали | 1/400 | 460 |
| Сочный куриный окорочок, фаршированный сыром "Моцарелла", кедровыми орехами с овощным соте на гарнир | 190/70/40 | 420 |
| Десерты |
|---|
| Название | Выход | Цена |
|---|
| Штрудель яблочный с медовым соусом | 150/30 | 190 |
| Блинчиковое парфе с сыром "Маскарпоне" в сочетании со свежими фруктами и соусом из плода маракуйи | 160/50/50 | 220 |
| Тирамису с шоколадным соусом, лепестками миндаля и физалисом на декор | 120/20 | 230 |
| Чиз-кейк с клубничным соусом | 100/20 | 240 |
| Воздушный мильфей из сыра "Маскарпоне", глазированный белым шоколадом в "райской" стружке на карамельно-миндальной корзинке | 160/45/20 | 220 |
| Фламбированный ананас в черном роме с шариком сливочного пломбира, грецкого ореха и клубникой на декор | 1/220 | 230 |
| Карамелизированные фрукты-фламбе с мороженым, грецкими орехами и клубничным соусом | 200/80/10 | 230 |
| Мороженое с фруктовой сальсой под соусом "Манго" | 1/240 | 190 |
| Хрустящие конвертики с сыром "Бри", кусочками яблок и ягодным мороженым | 140/50/30 | 230 |
| Сыр "Бри" запеченный в хрустящей корочке с манговоапельсиновым соусом | 120/40/10 | 230 |
| Морс ягодный | 1/200 | 40 |
| Ананас очищенный | 1/100 | 80 |
| Грейпфрут, виноград | 1/100 | 50 |
| Мандарины | 1/100 | 60 |
| Груши, апельсины,лимоны,брусника | 1/100 | 50 |
| Киви | 1 шт. | 40 |
| Яблоки | 1/100 | 50 |
| Бананы | 1/100 | 50 |
| Мороженое, наполнители |
|---|
| Мороженое, три шарика | 1/120 | 90 |
| Орех кедровый, орех грецкий, шоколад | 1/10 | 25 |
| Стружка кокосовая, лепестки миндаля | 1/10 | 25 |
| Сироп-топпинг в ассортименте | 1/10 | 25 |
